ما هي طقوس الضيافة الصحراوية؟

الجواب باختصار: يُستقبل الضيف في الثقافة الحسانية بالتمر والحليب، ثم يُعدّ الشاي على الجمر ويُقدَّم في ثلاث كؤوس على مهل، والجميع جلوسٌ على الأرض في خيمة أو مجلس تتوسطه صينية الشاي. فالضيافة هناك هي أن تمنح الضيف وقتك قبل طعامك.

الشاي وجيماته الثلاث

يلخّص أهل الصحراء آداب الشاي في «الجيمات الثلاث»: الجماعة فلا يُشرب منفردًا، والجرّ أي الإعداد على مهل مع حديث ممتد، والجمر إذ يُطهى على فحم هادئ. ويتولّى إعداده «القيّام»، وهي مهمة تشريف لا تكليف، فيسكبه من علوٍّ حتى تعلوه الرغوة، ويُقدَّم في ثلاث كؤوس تتدرّج من الأقوى إلى الأحلى، وقد تُضاف في جهة الداخلة كأس رابعة.

إعداد الشاي على الجمر وسكبه من علوّ. الصورة: Issam Barhoumi، ويكيميديا كومنز، رخصة CC BY-SA 4.0. المصدر

الخيمة والجلوس على الأرض

الخيمة في المجتمع الحساني رمز الأسرة والكرم، تُنسج من الوبر والصوف، وتُفرش أرضها بالحصائر والزرابي، ويُتّكأ فيها على وسائد جلدية مطرّزة. وحول صينية الشاي يجلس الجميع على مستوى واحد، فيغدو المجلس فضاءً للحكي والشعر وتبادل الأخبار.

خيمة تقليدية في الكثبان. الصورة: Ji-Elle، ويكيميديا كومنز، رخصة CC BY-SA 4.0. المصدر

التمر والحليب والطيب

يبدأ الاستقبال بالتمر والحليب، ولألبان الإبل مكانة رفيعة في الصحراء، ومن مشروباتها «الزريگ»: حليب ممزوج بالماء ومحلّى. ويحضر الطيب والبخور في المناسبات، كما تبقى «الدرّاعة» و«الملحفة» لباس المجالس والأعياد.

من الخيمة إلى بيوتكم

انتقلت روح الخيمة إلى البيوت في صورة المجلس الصحراوي: حشايا ومساند على امتداد الجدران حول مائدة الشاي. وفي الداخلة مجالس نصنع هذه المجالس والخيام يدويًا في الداخلة.

خيمة ومجلس من صنع الداخلة مجالس.

جلسة شاي على مجلس من صنع الداخلة مجالس.

أسئلة شائعة

ما هي «جيمات الشاي» الثلاث؟

الجماعة والجرّ والجمر: أن يُشرب الشاي في جمع، ويُعدّ على مهل، ويُطهى على الفحم.

لماذا ثلاث كؤوس؟

هي عادة متوارثة، تتدرّج فيها الكؤوس من الأقوى إلى الأحلى.

هل يناسب المجلس الصحراوي البيوت الحديثة؟

نعم، فهو يُصنع على مقاس الصالون، ويمكنكم تصميمه ومعرفة ثمنه فورًا عبر أداة التصميم.

هل توصلون إلى مدينتي؟

نعم، إلى جميع المدن المغربية؛ التفاصيل في صفحة التوصيل.

شاهد الموديلات · صمم جلستك واحسب الثمن